{"product_id":"il-cadere-appassimento-rosso-arets-jagtvin","title":"IL CADERE APPASSIMENTO ROSSO, ÅRETS JAGTVIN 2026","description":"\u003cdiv class=\"mb-6\"\u003eÅrets Jagtvin, Il Cadere, er en kraftfuld sag med en fin sødme, lækker chokolade og masser af intensitet, oplagt til sæsonens traditionelle vildtretter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-6\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVelegnet til:\u003c\/strong\u003e Vildt, Oksekød, Ost - kraftig, Ost - mild\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-6\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eFyldig, intens og kompleks\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eIl Cadere er intens rød i glasset med et elegant lilla skær. I duften mødes man af modne, tørrede frugter som blommer og rosiner. Fadlagringen har tilført vinen noter af chokolade og krydderier. I munden opleves Il Cadere fyldig og flot afrundet, her går noterne fra duften igen og støttes op af en flot balanceret sødme fra de delvist udtørrede druer. Il Cadere er lang og vedvarende i eftersmagen med fint integrerede og diskrete tanniner.\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mt-4 mb-0\"\u003eServeringstemperatur: 18-20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-8\"\u003e\n\u003ch5\u003eFremstilling\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv\u003eIl Cadere er lavet på 60% Negroamaro, 25% Merlot og 15% Primitivo og bærer betegnelsen Vino Passito. Druerne høstes i starten af oktober for at opnå optimal modenhed og dermed højt sukkerindhold og passende alkoholindhold. Inden de høstes, hænger de på vinstokkene og tørrer i ca. 15 dage, en metode der kaldes \"Appassimento på vinstokke\". Appassimentometoden kendes også fra Amarone og Ripasso, men her ligger druerne som regel til tørre på stråmåtter. Under tørringen af druerne på vinstokkene, mister de omkring 50% af vægten. Tørringen af druerne giver de karakteristiske noter af moden frugt så som blommer og rosiner.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bang \u0026 Petersen Vinhandel","offers":[{"title":"Køb v\/ 1 flaske kr. 129.-","offer_id":54880896483655,"sku":"IL CADERE APPASSIMENTO ROSSO, ÅRETS JAGTVIN-1","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Køb 3 fl. for kr. 300.-","offer_id":54881116094791,"sku":"IL CADERE APPASSIMENTO ROSSO, ÅRETS JAGTVIN-2","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0814\/5072\/9799\/files\/IL_CADERE_APPASSIMENTO_ROSSO_RETS_JAGTVIN.jpg?v=1755792272","url":"https:\/\/bangpetersen45.shop\/products\/il-cadere-appassimento-rosso-arets-jagtvin","provider":"Bang \u0026 Petersen Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}